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A LA UNEFÊTE DES GRANDS-MERES LE 2 MARS 2008
- Origines et traditions de la fête des grands-mères - Recettes pour la fête des grands-mères
Origines et traditions de le fête des grands-mères
Mais depuis quand existe-t-elle ? Qui sont nos mamies d'aujourd'hui ? Nos grands-mères n’ont jamais été aussi nombreuses aujourd’hui : plus de 7 millions de grands-mères en France, des chiffres qui vont continuer d’augmenter au fil des années. L’image traditionnelle de la grand-mère au fourneau ou faisant du tricot n’est plus vraiment d’actualité. Elles sont plus actives, plus jeunes d’esprit et plus proches. De nos jours, on serait plus tenter de dire la cyber-mamie, la mamie globe-trotteuse ou la "supermamie" dévouée à ses petits enfants. Nos grands-mères veulent avant tout nous transmettre des valeurs comme l’affection, l’amour des siens et le respect d’autrui.
S’il y a un dimanche dans l’année où vous devriez rendre visite à votre grand-mère et partager un bon repas avec elle, c’est ce jour-la !
Recettes pour la fête des grands-mères
ENTREES ENDIVES ET FOIES DE VOLAILLE EN SALADE Préparation : 10 m n Ingrédients :
Préparation : Otez les feuilles abîmées des endives avant
de les essuyer.
SALADE DE POMMES DE TERRE AU CUMIN
Ingredients :- 5 belles pommes de terre à chair ferme (600g environ) Préparation :Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau en les laissant un peu fermes. Comptez une vingtaine de minutes. Epluchez la betterave et coupez-la en petits losanges. Epluchez l'échalote et hachez-la finement. Préparez la vinaigrette : délayez le sel, le poivre, le piment et le cumin en poudre dans le vinaigre. Ajoutez l'huile et fouettez. Incorporez l'échalote hachée et la moitié des graines de cumin. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles. Dressezles pommes de terre sur les assiettes, parsemez de dés de betterave et du reste de graines de cumin. Décorez de ciboulette ciselée.
Préparation : 10 m n Ingrédients :
GRENADINS DE VEAU A L'ESTRAGON
Ingrédients : - 4 grenadins de veau de 150 g chacun - 15 feuilles d'estragon - 100 g de crème fraîche -15 g de beurre - Sel, poivre du moulin Décor : - Baies roses et estragon frais Préparation : - Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle. Ajoutez les grenadins et faites-les dorer des deux côtés sur feu assez vif. Salez, poivrez et faites cuire à feu doux 12 à 15 minutes. Retournez les grenadins à mi-cuisson. - Retirez le veau de la poêle et tenez-le au chaud. Dans une poêle dégraissée, ajoutez la crème fraîche et les feuilles d'estragon finement hachées. Faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe une cuiller. Vérifiez l'assaisonnement. - Dressez les grenadins sur les assiettes et nappez-les de sauce. Accompagnez ce plat de pâtes. Décorez de baies roses et de feuilles d'estragon.
Pour une tôle de 26 cm de diamètre : Pour
la pâte sucrée : Préparation : Prélevez 5 pommes de la même taille et
faites cuire le reste en compote sans eau avec 150 g de sucre et le
sucre vanillé.
- 4 pommes golden ou jonagold ou elstar - 3 cuillères à soupe de miel de chataîgnier - 1 cuillère à café de canelle en poudre - 1/2 cuillère à café de noix muscade râpée - 1/2 cuillère à café de cinq épices - 20 g de beurre - 25 g de raisins de Smyrne - 2 cuillères à soupe de calvados - 100 g de crème fraîche épaisse; Préparation : Préchauffez le four à 160 ° . Lavez les pommes et coupez-les en deux dans la hauteur. Avec un couteau économe retirez le coeur. Disposezles demis pommes dans un plat à four, coté coupé vers l'extérieur. Faites chauffer légèrement le miel et ajoutez les épices. mélangez et versez la préparation sur les pommes. Parsemez de noisettes de beurre (20g) et versez 1/2 dl d'eau dans le fond du plat. Glissez le plat au four et faites cuire pendant 40 à 50 minutes. les pommes doivent être bien tendres mais ne pas s'effondrer. Pendant ce temps faites tremper les raisinssecs dans le calvados et 1 cuillerée à soupe d'eau. Lorsqque les pommes sont cuites, égouttez-les et réservez-les sur un plat de service. Versez le jus de cuisson dans une petite casserole et ajoutez les raisins et leur marinade. Laissez réduire quelques minutes jusqu'à ce que le jus devienne un peu sirupeux, puis répartissez les raisins et le sirop sur les pommes. Servez tiède avec de la crème légèrement fouettée.
Un diplôme de la meilleure mamie cliquez ici pour le schéma en grand
L'amour qui économise n'est jamais le véritable amour [Honoré de Balzac : Extrait de Melmoth réconcilié] Très classique mais qui fait toujours plaisir. Attention à bien choisir votre bouquet, le plus connu, et qui reste un incontournable : la rose. En bouquet ou seule, la rose à plusieurs couleurs mais celle qui en dit le plus est toujours la rose rouge. Signe de la tendresse et de l’amour, vous êtes sur de faire plaisir avec.
La boîte de chocolats est aussi un classique. Une simple boîte de chocolats (ou tout autres pâtisseries, bien entendu) peux faire très plaisir.
Un bracelet ou une bague très simple.
Parce qu'un parfum est un cadeau toujours apprécié, vous savez que vous ne vous tromperez pas en offrant un tel article . CD - Livres - Champagne - voyages - séjours - etc Qu'importe le cadeau et son prix c'est l'attention qui compte n'est-ce pas?
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- Un bouquet de fleurs
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