Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients : Pour 4 personnes

- Pâte à pizza
- Tomates
- Anchois
- Ail
- Origan
- Olives
- Huile d'olive
- Olives noires
- Poivre du moulin

Préparation:

- Préparez la pâte et laissez-la reposer.

- Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.

- Dessalez une douzaine d'anchois sous l'eau froide. Levez les filets et enlevez les arêtes.

- Travaillez la pâte pour obtenir une belle forme ronde.

- Posez-la sur une plaque farinée allant au four et formez des bourrelets sur le contour.

- Disposez la pulpe des tomates, puis les filets d'anchois.

- Parsemez d'ail haché, d'origan et de quelques olives noires.

- Un tour de moulin à poivre, un filet d'huile d'olive et en route pour le four, 15 à 20 minutes.