L'Océanie est généralement décrite comme la région du monde qui se situe entre l'Asie du Sud-Est et l'Amérique du Sud. Bien qu'il existe des divergences sur sa géographie, on regroupe généralement sous le terme « Océanie » :

le sud de l'Indonésie (ou Wallacea), au sud de la ligne Wallace ;

l'Australie et la Nouvelle-Guinée (regroupées en une seule masse continentale, le Sahul il y a moins de 10 000 ans) ;

la Micronésie,

la Mélanésie ;

la Polynésie.

Dans cette acception, l'Océanie va donc de l'île de Célèbes à la Tasmanie, de la ville de Perth (à l'ouest) à l'île de Pâques (à l'est), et de Hawaï à la Nouvelle-Zélande.

        Découvrez les traditions culinaires des différents pays de l'Espagne voyagez d'une spécialité à l'autre et laissez le monde entrer dans votre assiette .

Dépaysement assuré!

	L'AUSTRALIE

L'Australie a dû attendre longtemps avant de développer sa propre tradition culinaire. Le mot "gastronomie" est peut-être un peu trop fort. On retrouve bien sûr les influences britanniques (y compris le petit déjeuner avec saucisses, lard et côtelette d'agneau !) et l'alimentation traditionnelle des aborigènes, le bushtucker.

 

Entrées	Plats	Desserts
SOUPE DE LA MER AUSTRALIENNE