Préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Temps total : 30 mn

Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 200 g de blancs d’œufs
- 250 g d’amandes en poudre
- 400 g de sucre glace
- 30 g de sucre semoule

Préparation :

- Préchauffez le four à 180 degrés.

- Pendant ce temps, faire monter en neige 200 grammes de blanc d’œufs en   y incorporant progressivement 30 grammes de sucre semoule.

- Mélangez 250 grammes de poudre d’amandes et 400 grammes de sucre glace. Puis tamisez deux fois ce mélange.

- Quand les blancs sont bien montés, incorporez le mélange (sucre glace, poudre d’amandes) afin d’obtenir un mélange homogène.

- Dressez les macarons sur plaque et feuille cuisson, a l’aide d’une poche et d’une douille unie n° 4.

- Laissez croûter les macarons pendant 15 minutes environ hors du four avant la cuisson.

- Faire cuire 10 minutes sans laisser prendre trop de couleur.

- Laissez refroidir puis retournez les macarons afin de les garnir avec la crème de votre choix selon le parfum.