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RECETTE :

 

TARTE A LA COURGETTE ET AU CHEVRE

 

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients : Pour 6 personnes

- 3 courgettes moyennes
- 1 chèvre bûchette
- 50 cl de crème fraîche 
- 3 oeufs
- 1 fond de pâte brisée
- Sel, poivre

tarte à la courgette et au chèvre

 

 

  

Préparation :

Eplucher les courgettes. Les couper en tronçon de 1,5 cm environ. Les faire revenir dans une poêle préalablement huilée (huile d'olive de préférence). Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Garnir le moule à tarte avec la pâte. Ranger dessus les tronçons de courgettes. Couper le chèvre en tranches d'1/2 cm et les poser régulièrement sur les courgettes.

Dans une jatte, mélanger 4 oeufs entiers, bien fouetter et ajouter la crème. Mélanger jusqu'à obtenir un ensemble homogène. Ajouter un peu de sel et de poivre. Recouvrir la tarte de cette préparation.

Faire cuire pendant 30 à 40 minutes. 

 

 

 

 

 

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