LE JOLI MOIS DE MAI

La fête du muguet!

La Fête du Travail

MENU DU 1er MAI

SALADE DE MAGRETS DE CANARD SECHES A L'ORANGE

ROUGETS A LA CATALANE

MOUSSES AUX FRUITS

Offrez un brin de muguet

Coloriage : corbeille de muguet

Le 1er mai

La fête du muguet!

Cette petite fleur aux milles clochettes s’invite chez vous

chaque année pour parfumer votre maison…et vous apporter un maximum

de bonheur.

Le muguet est le symbole du bonheur.
Offrir un brin de muguet est un porte-bonheur
pour celui qui le reçoit dans certains pays européens.
Au moyen âge, cette fleur portait chance et bonheur, disait-on.
Le muguet, appelé aussi clochette des bois,fleuri chaque année fin avril,
début mai, dans les sous-bois.
C’est donc tout naturellement que Charles IX instaura cette jolie tradition du
brin de muguet offert chaque année au 1er mai.
Cette tradition se retrouve en France, en Belgique (et aussi en Russie !).
Le muguet est la fleur nationale de la Finlande.
Ce n’est que vers la fin des années 1800 qu’il sera associé à la fête du travail,
qui a lieu aussi le 1er mai en France.

Mai, c'est le mois en fleur, le mois des fleurs.
        Les Romains célébraient les Floralia (Florales) au début du mois de mai
en l'honneur de Flora (Flore), la déesse des fleurs.
        En Grèce, cette fête portait le nom de Ἀνθεστήρια
(Anthestèries, de anthos, fleur cf. anthologie à l'origine recueil de fleurs).

Cette tradition perdure toujours en Grèce: des couronnes
de fleurs sont suspendues à l'entrée des maisons.


        Le premier mai en France, la reine des fleurs, c'est le muguet.
Il doit son nom au parfum de muscade.
En ancien français, on écrivait musgue, musque...
mugueter, c'était conter fleurette, flirter.
un muguet, c'était un jeune élégant et une muguette, une jeune élégante...
qui sentent bon comme le muguet...
un muguet affecte d'estre propre, paré,
mignon auprés des Dames; c'est un muguet, jeune muguet. il fait le muguet.
dans ce sens, on dit venustulus en latin.

         Mai, c'est aussi le temps des amours...
offrez du muguet : ça porte bonheur et ça rend amoureux !

Le muguet fait partie de la famille des liliacées (lis),
on trouvait autrefois le nom de lis des vallées maintenu dans
l'anglais lily of the valley.
Son nom scientifique (latin) est convallaria maialis (ou majalis) du
latin classique convallis (vallée encaissée) et maialis (de mai)

en allemand : Maiglöckchen (clochettes de mai, diminutif de Glocke, cloche)
en italien : mughetto
en espagnol : muguete

Le 1er mai

La Fête du Travail

Le 1er mai est la Fête du travail marquée par un jour férié,
des défilés et des brins de muguet offerts à tous les coins de rue.

Le 1er mai, est un jour férié, c'est la fête du travail.

Depuis 1947, le 1er mai est un jour chômé et payé en France.

Traditionnellement ce jour est consacré aux défilés
des syndicats dans les grandes villes.

1793, le 24 octobre, dans son rapport sur le calendrier lu à la Convention,
Fabre d'Églantine institue une fête du Travail, le 19 septembre.

Saint-Just, dans les Institutions républicaines, établit des fêtes publiques
le 1er de chaque mois.
La fête du Travail aura lieu le 1er pluviôse (20 ou 31 janvier.).

1848 la Constitution institue une fête du Travail dans les colonies pour effacer
les dégradations dues à l'esclavage, elle est fixée au 4 mars
(abolition de l'esclavage en France et dans les colonies).

En 1886, aux Etats-Unis, à Chicago, des émeutes ont éclaté car les
ouvriers ne voulaient plus travailler plus de 8 heures par jour.

1889, le Congrès international socialiste de Paris adopte le premier mai comme
jour de revendication des travailleurs. Sur proposition de Raymond Lavigne ,
le Congrès décide d'organiser une manifestation internationale à date fixe pour que
le même jour les ouvriers demandent la journée de 8 h.
Le premier mai est choisi, l'American Federation of Labor l'ayant déjà adopté.

1890, en France, dans les tracts appelant à la manifestation,
l'idée d'une fête du travail est souvent associée à la revendication pour les 8 h .
Importantes manifestations à Paris, dans 138 villes de province et dans le monde
(Allemagne, Autriche-Hongrie, Roumanie, Belgique, Hollande, Italie, Pologne,
Espagne, Grande-Bretagne., Suède, Norvège, Danemark, USA).

Plusieurs congrès nationaux conseillent que cette manifestation
soit renouvelée
En 1891, manifestations à l'étranger, en France, à Fourmies (Nord),
l'armée tire sur la foule :  10 morts.

Le Congrès international socialiste de Bruxelles donne au premier mai
son caractère annuel et international.
Il sera célébré chaque année à partir de 1892.
1906 en France lors du 1er mai, manifestation violente pour obtenir la journée de 8 h.
A Paris, 800 arrestations et nombreux blessés.

1919, le 25 avril, loi rendant obligatoire la journée de 8 h.
Le premier pour fêter ces 8 h, manifestation importante à Paris, nombreux blessés.

1937 : premier mai, Front populaire, grande manifestation.

1941, le 12 avril loi consacrant le 1er mai comme fête du Travail et
de la Concorde sociale
(chômé, sans perte de salaire, mais 50 % de celui-ci sera versé au Secours national).

1947, le 29 avril :
Le 1er Mai est déclaré jour chômé et payé
(donc légalement il n'existe pas de fête du Travail en France, mais un jour férié).

MENU DU 1er MAI

Salade de magret de canard séché à l’orange

ROUGETS A LA CATALANE

  4 rougets (selon leur taille, vous pouvez en compter 2 par personne)
800 g de tomates fraîches ou de tomates en dés en conserve
2 oignons
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 peu de cumin
huile d'olive
sel et poivre
riz blanc cuit à la vapeur

Eplucher les gousses d'ail, les oignons et les échalotes.
Dans une casserole à fond épais, faire revenir l'oignon émincé et ajouter l'ail.
Faire bien revenir jusqu'a ce qu'il dore.
Ajouter les tomates en dés et le cumin.
Faire revenir 10 minutes à feu doux.
Fariner les rougets.
Faire revenir les rougets dans un peu d'huile d'olive.
Quand ils sont bien dorés, arrêter le feu.
Placer les rougets fris dans un plat.
Couvrir les rougets avec la sauce tomate/oignon/échalote/ail.
Cuire au four pendant 10 minutes à 210°C.
Attention, il ne faut pas que cela sèche trop. Si c'est le cas, ajouter un tout petit peu d'eau.
Servez les poissons accompagnés de riz blanc nappé de sauce.

MOUSSES AUX FRUITS

• Pour 1 personne.
  Préparation : 10 minutes
  
  - 1 cuillerée à soupe de fromage blanc
  - 30 g de fruits de votre choix : fraise, abricot, kiwi, banane, mangue...
  - 1/2 blanc d'oeuf
  - 1 cuillerée à café de sucre vanillé
  - un morceau de chocolat noir
  
  Dans un bol, fouettez le fromage pour l'alléger.

  Passez les fruits au mixeur.

  Montez le 1/2 blanc d'oeuf en neige et incorporez-y le sucre vanillé.

  Pour chaque fruit, utilisez un récipient différent.

  Placez-y, dans l'ordre, le fromage blanc, de l'oeuf en neige, la purée de fruit.

  Au moment de servir, saupoudrez de chocolat râpé.
  
  Notre conseil
  Ces mousses doivent être préparées juste avant le repas et gardées au frais jusqu'au moment de les servir.

 Mai, c'est aussi le temps des amours...

offrez

ça porte bonheur et ça rend amoureux 

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BRICO - DECO

Coloriage : corbeille de muguet

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