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INFOS -ASTUCES - BONS PLANS

LE PIQUE-NIQUE (1)

 

 

(Notre source : www.pique-nique.info)

 

L'été est là..... Il fait chaud et besoin d'un peu de fraîcheur, de verdure, de se retrouver entre amis, parents.........Alors, pourquoi ne pas organiser un pique-nique?

Le pique-nique peut se faire dans votre jardin, mais aussi dans un parc, au bord d’un fleuve, dans une forêt… Le principal est que chacun puisse s’installer ou se mettre à l’ombre quand il le désire. Et puis votre pique-nique peut soit s’étaler sur toute une journée ou alors s’inclure dans une sortie rando ou vélo... Du simple déjeuner sur l’herbe au pique-nique chic, en passant pas le pique-nique de quartier, il y’en a pour tous les goûts. A vous de choisir le vôtre !

Oui mais voilà, celà ne s'improvise pas!

Une bonne organisation s'impose pour faire de votre pique-nique une journée inoubliable.

panier Pique-nique : la liste à ne pas oublier

QUOI MANGER?

QUOI BOIRE?

LA PREPARATION

LE TRANSPORT

DERNIER CONSEIL

TROUVER UNE AIRE DE PIQUE-NIQUE (notre sélection)

NOS RECETTES PIQUE-NIQUE

 

Pique-nique : la liste à ne pas oublier

Pour vous aider à préparer votre pique-nique, nous avons dressé la liste de ce dont vous aurez besoin.

Indispensable
 
Pratique
 
Facultatif
         
* Nappe ou couverture
* Assiettes
* Couverts
* Verres ou gobelets
* Serviettes en papier ou rouleau "essuie-tout"
* Sel, poivre
* Cornichons
* Ketchup
* Mayonnaise
* Moutarde
* Glacière
* Boîtes hermétiques
* Couteau à pain
* Couteau suisse
* Tire-bouchon
* Ouvre-boîtes
* Décapsuleur

* Panier avec anse
* Sac à dos
* Sac isolant thermique
* Bouteille isotherme
* Glaçons
* Planche à découper
* Sacs poubelles
* Papier toilettes
* Serviettes rafraîchissantes
* Lingettes

* du savon sans eau pour se laver les mains

* une trousse de secours (au cas où).

* Parasol
* Lunettes de soleil
* Chapeaux et casquettes
* Crème solaire
* Insecticide et/ou crème répulsive
* Appareil photo
* Ballon
* Boules de pétanque
* Jeu de badminton
* Freesbee
* Cerf-volant
* Jeu de cartes

 

QUOI MANGER?

Pour que votre pique-nique soit réussi, osez la variété, gage de tout équilibre alimentaire.

Pensez aux salades composées, aux terrines, aux tartes qui peuvent constituer à elles seules des plats complets.

Le choix des ingrédients est extrêmement vaste et les mélanges quasi infinis :

  • Du riz, des pâtes, de la semoule, du maïs et même des légumes secs, des légumes crus et cuits , des oeufs, de la viande, du poisson , du fromage .

Pensez aussi aux légumes qui se consomment nature :

  • Radis, tomates-cerises, carottes coupées en bâtonnets. il est possible de les agrémenter avec des sauces au yaourt ou au fromage blanc.

Les produits laitiers sont nos amis pour la vie, même en pique-nique :

  • yaourts
  • fromages.

Enfin pour finr en beauté le dessert sera fait de fruits, car ils désaltérent et rafraîchissent. De plus ils se transportent facilement et se croquent avec plaisir :

  • pommes, bananes, pêches, abricots, pastèques, fraises...
  • une compote ou,
  • plus amusant, une brochette de fruits.
  • Des petits gâteaux secs compléteront un repas léger ou seront réservés pour le goûter.

En accompagnement, prévoyez du pain.

QUOI BOIRE?

Il est important de bien s'hydrater pour celà l'eau reste le meilleur moyen pour se faire (il faut boire 1 litre et demi par jour ne l'oubliez pas). Prévoyez assez d'eau pour tout le monde.

Pour varier les plaisirs et  contenter vos participants vous pouvez prévoir également :

  • de l' eau pétillante,
  • de l' eau aromatisée.
  • des jus de fruits (en petite brique, pour les enfants),
  • du thé glacé, en limitant les sodas car trop sucrés.

Évitez ou limitez les boissons alcoolisées.

LA PREPARATION :

  • Vous optez pour un rôti ou un poulet, faites-le cuire la veille.
  • Découpez le avant le départ afin de ne pas avoir de manipulations à faire en pleine nature.
  • les salades peuvent également être préparées la veille,
  • les sandwiches doivent être, eux,de préférence, préparés le matin même.

Emballez soigneusement tous les aliments, dans du papier aluminium ou du film plastique, disposez les salades dans des boîtes hermétiques et placez-les dans le réfrigérateur, pour les sortir au dernier moment. Mettez la vinaigrette dans des boîtes à part.

LE TRANSPORT :

Il est indispensable de transporter les aliments au frais surtout par forte chaleur .

Le froid est nécessaire pour les viandes, les poissons, les produits laitiers et les sauces, qui sont des produits sensibles.

Il est impératif de respecter quelques règles simples :

  • disposer d'une glacière, sinon on peut simplement utiliser des sacs isothermes habituellement destinés à transporter les produits surgelés.
  • Afin de maintenir un certain degré de fraîcheur à l’intérieur de votre glacière, glissez-y des petites bouteilles d’eau que vous aurez pris soin de mettre au congélateur la veille ou dans le compartiment à glaçons (ne pas les remplir complètement sinon elles risqueraient d’éclater).
  • d' isoler les produits ou préparations les uns des autres en les plaçant dans des boites hermétiques, ce qui permet de transporter et de conserver en toute sécurité des salades composées, des terrines de viandes ou de poissons, des tartes salées ou des produits laitiers.

DERNIER CONSEIL :

Prenez soin de la nature : sortez vos sacs poubelle et ne jetez rien sur place.

LE SAVIEZ-VOUS? (extrait du site : http://www.mescoursespourlaplanete.com)

  • Les mégots de cigarette, les barbecue et les feux mal éteints des campeurs et pique-niqueurs sont la cause de la majorité des 50 000 incendies qui dévastent chaque année les forêts et maquis au Portugal, en France, en Espagne et en Italie.
  • Les assiettes et couverts jetables en plastique ont un coût environnemental très élevé puisque leur dissémination dans l’environnement en fin de vie est toxique pour les écosystèmes cependant que leur incinération peut dégager des dioxines. A Taïwan, par exemple, qui est l’un des pays au monde comptant le plus de déchets plastiques par unité de PNB (2 à 3 fois plus qu’en France) et où 3 habitants sur 4 prennent au moins un repas hors de chez eux chaque jour, des calculs ont montré que la consommation annuelle de vaisselle jetable représente près de 60 tonnes (avec un taux de recyclage de 15 à 20% pour la vaisselle en plastique, qui représente les trois quarts du total).
  • Les déchets induits par les pique-niques dégradent durablement le paysage puisque l’on considère qu’il faut à une bouteille en verre 4000 ans pour se dégrader, entre 100 et 1000 ans pour un gobelet, une bouteille ou un sac en plastique, 3 mois pour une serviette en papier, entre 3 mois et 2 ans pour une épluchure de fruit. En outre, la plupart de ces déchets, lorsqu'ils se dégradent enfin, contiennent des substances toxiques qui polluent l'environnement !
  • En Septembre 2008, un projet du ministre du développement durable, Jean-Louis Borloo avait annoncé l'instauration d'une future taxe sur la vaisselle jetable, dite "taxe pique-nique". Cette éco-participation permettait de financer le développement de produits jetables recyclables et de sensibiliser du même coup les consommateurs à l'achat de produits écologiquement responsables.

 

picnic

NOS RECETTES PIQUE-NIQUE

ENTREES
 
PLATS
 
DESSERTS
         
salade de pomes de terre
 
pabibi au poulet
 
cake
         
   
   
 
muffins