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           LISTES DES RECETTES

ENTREES
ASPERGES AU CRABE
ASPERGES SAUCE MOUSSELINE
AVOCATS GARNIS
BOUCHÉES À LA REINE
BOUCHEES COURGETTE ET FETA
BOUCHÉES DE CHÈVRE À LA MÂCHE
BRUSCHETTA
BRIOUATS A LA VIANDE (Maroc)

CAKE DE SAUMON AUX OLIVES
CARPACCIO DE TRUITE FUME
CASSOLETTE D'ESCARGOTS AU CHABLIS
CITRONS FARCIS AUX SARDINES
CHAUSSONS AUX CREVETTES
COQUILLES SAINT-JACQUES
CREPES AUX FRUITS DE MER
CRÊPES CHINOISES AUX LEGUMES

CROQUETTES AUX LENTILLES
ENDIVES ET FOIES DE VOLAILLES EN SALADE
FEUILLETES AUX BLANCS DE VOLAILLE ET AUX CHAMPIGNONS
FEVES A LA TRUITE FUMEE, RICOTTA ET ANETH
FLAN AU ROQUEFORT
FLAN DE CAROTTES AU GINGEMBRE
FOIE GRAS AU CACAO ET FIGUES RÔTIES AU MIEL
FOIE GRAS AU MONBAZILLAC

FONDUE AUX TROIS FROMAGES (SAVOIE)
FLAN D'ASPERGES ET PARMESAN EN COEUR
HUÎTRES GRATINEES
JIAOZI (raviolis chinois)
LE CAKE AUX OLIVES
LE TABOULE
MELON-JAMBON
MINESTRONE
MINI TOMATES A L’INDIENNE

MOULES A LA POULETTE (NORMANDIE)
MOUSSE DE JAMBON EN GELEE
NEMS
NEMS AUX LEGUMES
OEUFS COCOTTE AUX FINES HERBES
PAIN AU FROMAGE FONDU
PAIN DE CRABE
PALMIERS AU JAMBON

PÂTE DE PÂQUES
PÂTE DE FAISAN EN CONSERVE
PETITS FLANS COURGETTES-SAUMON
PETITS PÂTES DE PEZENAS (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
PETITS PÂTES DE CORNOUILLES
PIZZA NAPOLITAINE (Italie)
POËLEE DE SAINT-JACQUES A L'ORANGE
POTAGE A LA CITROUILLE

QUICHE AUX CHAMPIGNONS
RATATOUILLE MAROCAINE
SALADE DE BETTERAVES AU CITRON
SALADE AU BLE ET AUX POMMES
SALADE DE MAGRETS DE CANARD SECHES A L'ORANGE
SALADES DE PISSENLITS SAUVAGES
SALADE DE POIVRONS ET TOMATES
SALADE DE POMMES DE TERRE AU CUMIN

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX DEUX JAMBONS
SAUMON FACON ROSSINI
SOUFFLE DE VOLAILLE
SOUPE DE LA MER AUSTRALIENNE (Australie)
SOUPE DE FEVES
SOUPE DU PECHEUR (PROVENCE)
TARTARE DE FONDS D'ARTICHAUTS AU CHEVRE FRAIS

TARTE A LA COURGETTE ET AU CHEVRE
TARTE AUX HERBES ET AUX ASPERGES
TERRINE AUX ASPERGES ET SAUMON FUME
TERRINE DE FOIE GRAS MAISON
TERRINE DE LAPIN A L’ESTRAGON

DESSERTS

ABRICOTS EN GLACE (ROUSSILLON)
BABA AU RHUM
BANANES ROTIES, COULIS DE MANGUE A LA VANILLE
BROCHETTES AMIRAL
BÛCHE A LA ROSE
CAKE A LA CONFITURE DE FRAISES
CHOUQUETTES
CLAFOUTIS AUX CERISES
COEUR DE CHOCOLAT
COMPOTE DE POMME
COUPES GLACEES DES ÎLES
CREME A LA REGLISSE
CREME ANGLAISE
CREME AUX POIRES
CREME CHANTILLY
CREME PATISSIERE
CREME PATISSIERE AU CHOCOLAT
CREPES AU MIEL (Maroc)
 CREPES FLAMBLEES AU COINTREAU
CRÊPES FOURREES AUX TROIS COULIS DE CHOCOLAT
CRÊPES VERTES A LA MENTHE ET A LA CONFITURE DE PÊCHES
CONFITURE DE FRAISES
CONFITURE DE RAISINS
ÉCLAIRS AU CHOCOLAT
FEUILLETES AUX CASSIS (BOURGOGNE)
FIGUES EN BEIGNETS (PERIGORD)
FLAN BRIOCHE AUX POMMES
FONDANT AUX POIRES
FONDANT CHOCOLAT-CAFE NOTE
FONDUE AU CHOCOLAT
FRAISES A LA CARDAMOME ET AU FINO
FRAISES AU YAOURT
FRAISES EN MOUSSELINE
FRUITS ROUGES AU FROMAGE BLANC
GALETTE DES ROIS
GATEAU AUX CERISES
GATEAU AU CHOCOLAT
GATEAU AUX NOÏX
GATEAU D'AVRIL
GATEAU DE L’ORGOAT
GATEAU DE RIZ GLUANT
GÂTEAU DU PRESIDENT (USA)
GAUFFRES
GLACE A LA BANANE BIG MIKE (Etats-Unis)
GLACE A LA FRAISE (sans sorbetière)  
LA PÂTE DE FRUIT DE CERISES
MACARON
MADELEINES
MARMELADE D'ABRICOTS
MARRONS GLACES
MERVEILLES DE CARNAVAL
MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSES AUX FRUITS
MOUSSE AUX MACARONS
MOUSSE DE FRAISES
MUFFINS AU POTIRON ET AUX NOIX
Muffins aux framboises
NEMS DE CHOCOLAT A L'ORANGE CONFITE
NID DE PÂQUES AU CHOCOLAT
OEUFS A LA NEIGE AU CAFE
OEUFS DE PÂQUES A LA CREME
OMELETTE NORVEGIENNE
PAIN D'EPICE
PAIN PERDU BRIOCHE AUX FRUITS ROUGE
PANNETONE (Italie)
PANCAKE
PASTILLA AU LAIT (Maroc)
PÊCHES EN PAPILLOTE
PECHE MELBA
PETITS SABLES DE NOËL
PETITS SAVARINS AUX FRAISES
POIRE AU VIN
POMMES AU FOUR
POMMES CONFITES AUX EPICES
RIZ A L'ORANGE
SALADE DE FIGUES FRAÎCHES(Espagne)
SALADE DE FRUITS
SALADE DE FRUITS A LA FLEUR D’ORANGER (Maroc)
SALADE DE FRUITS PRINTANIERE
SORBET AU MELON
SOUFFLE AU CHOCOLAT
TARTE A LA PATE A TARTINER
TARTE AU CHOCOLAT FONDANT
TARTE AUX POMMES
TARTE AUX PRUNES
TARTE MILANAISE AUX FRAISES
TRONC D'ARBRE

LES SAUCES

COMPOTE DE TOMATES
SAUCE AUX CHAMPIGNONS
SAUCE BEARNAISE
SAUCE BECHAMEL
SAUCE BLANCHE
SAUCE BRUNE
SAUCE HOLLANDAISE
SAUCE MARINIERE
SAUCE MAYONNAISE
SAUCE REMOULADE
SAUCE RAVIGOTE
SAUCE VINAIGRETTE
SAUCE VINAIGRETTE A L'AIL
SAUCE VINAIGRETTE AU CITRON
SAUCE VINAIGRETTE A LA MOUTARDE
SAUCE VINAIGRETTE PROVENCALE   

DIVERS

BRIOCHE LEGERE
CHUTNEY DE FRAISES
FONDS D'ARTICHAUTS AU NATUREL
GENOISE
HUILE AU BASILIC
PAIN BLANC
PAIN DE MIE
PATE A CRÊPES
PATE A CHOUX
PÂTE A PIZZA
PATE BRISEE
PATE FEUILLETEE
PATE SABLEE
PATE SUCREE
PETIT PAIN VIENNOIS
PETITS POIS AU NATUREL
PICKLES DE RADIS AU VINAIGRE
SMOOTHIE AUX FRUITS ROUGE
SMOOTHIE FRAISE-BANANE
SMOOTHIE FRAISE, KIWI, BANANE
SMOOTHIE PEP'S
VINAIGRE DE FRAISES

COCKTAILS