Nombre de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

2 pommes granny Smith
200 g de blé à cuire
1 mini concombre
100 g de comté
1 petite grappe de raisin blanc
1 c. à s. de noisettes concassées
1/2 bouquet de ciboulette
5 branches de coriandre
Pour la vinaigrette :
2 c. à s. de vinaigre de cidre
2 c. à s. d'huile d'olive
Sel, poivre

PREPARATION :

- Faites cuire le blé à l'eau bouillante salée, en respectant le temps indiqué.

- Égouttez et laissez refroidir.

- Lavez le concombre et émincez-le en fines rondelles.

- Lavez les pommes, ôtez leur coeur et taillez-les en fines tranches.

- Coupez le comté en petits cubes et les grains de raisin en deux, puis épépinez-les.

- Mélangez ces ingrédients dans un saladier avec les herbes ciselées et les noisettes.

- Émulsionnez l'huile et le vinaigre.

- . Salez, poivrez et versez sur la salade