Ingrédients :

POUR UN MOULE DE 22 CM:

LA PATE :

300 GR DE FARINE
125 GR DE MATIERE GRASSE
1 PINCEE DE SEL
DE L'EAU

LA GARNITURE :

4  POMMES MOYENNES ACIDES ( granny smith par exemple )
2 C à S DE SUCRE BRUN
3 CLOUS DE GIROFLES ( facultatif )

Préparation :

Mélanger la matière grasse avec la farine et le sel assez rapidement

Ajouter très doucement un peu d'eau pour lier la préparation

Mettre en boule et laisser reposer avant d'étaler

Préchauffer le four Th 200°

Recouvrir le plat à tarte avec la moitié de la pâte

Peler et couper les pommes en tranches et étaler sur la pâte

Saupoudrer de sucre

Etaler le reste de pâte comme un couvercle

Humidifier le bord de la pâte et le coller

Faire un trou sur le sommet et cuire à four 200° pendant environ 25 mn

Servir tiède avec de la crème chantilly