Recette COULANT AU CHOCOLAT de Recettes-Zen.com

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RECETTE :

COULANT AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 gros ramequins individuelles ou 6 petits

-3 oeufs

-2 jaunes

-200g de chocolat (entre 54 et 65% de cacao)

-100 g de beurre

-100g de sucre

-50 g de farine

Préparation :

- Préchauffez le four à 210°

- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie

- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse

- Ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette

- Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque (jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé )

- Ajoutez les jaunes de la même manière

- Enfin, incorporez la farine tamisée et mélangez délicatement

- Verser dans des moules individuelles préalablement beurré et fariné ou sucré

- Cuire 7 à 8 minutes

- Laissez tiédir et démouler.

Servez simplement, ou accompagné d'une boule de glace ou même d'une crème anglaise.