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RECETTE :

Carrés au potiron et

aux graines de sézame

 

 

Pour 16 pièces environ

Ingrédients :

90 g de beurre
1c.àc. de zeste de citron râpé
2 c. à s. de sucre en poudre
1 oeuf
100 g de farine
80 g de farine complète
80 g de graines de potiron non salées hachées grossièrement
80 g de confiture d'abricots
2 c. à s. de graines de sézame grillées

Carrés au potiron et aux graines de sézame

 

 

    
 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez un moule carré, tapissez-le de papier sulfurisé en le faisant déborder légèrement.

Dans une jatte, fouettez au batteur électrique le beurre, le zeste de citron, le sucre et l'oeuf, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.

Incorporez la farine tamisée et les graines de potiron.

Garnissez le moule avec cette préparation.

Etalez la confiture d'abricots et saupoudrez de graines de sézame.

Faites cuire le gâteau environ 20 minutes au four : il doit être légèrement doré.

Laissez-le refroidir dans le moule, puis découpez-le en petits carrés.

Ils peuvent se conserver une semaine au réfriférateur dans une boîte hermétique.

 


 

 

 
 
 

 

 

 

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