Ingrédients :

6 gros citrons,
3 boîtes de sardines à l’huile d’olive et citron, ou filets de sardines à l’huile d’olive et citron,
3 jaunes d’œufs durs,
2 cuillères à soupe de câpres,
1 c. à s. rase de moutarde,
4 c. à s. de mayonnaise,
2 c. à s. de persil haché,
6 olives noires,
6 feuilles de laitue

Préparation :

Cuisez les oeufs 8 minutes à l'eau bouillante et refroidissez-les dans l'eau froide.

Enlevez la coquille.

Coupez les en 2 et enlevez délicatement le jaune

Ouvrez et enlevez l'huile de la boîte de sardines.

Ecrasez les sardines avec le fromage blanc, le jus de citron, le sel et le poivre, les jaunes d'oeufs.

Remplissez les blancs avec cette préparation.