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RECETTE :
Panna cotta café
Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn
Ingrédients : Pour 6 verrines 20 cl de crème fraîche liquide 30 cl de lait 2 feuilles de gélatine 40 g de sucre 6 c à c. de café soluble décaféiné
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Préparation : Mettez les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pour les ramollir. Versez la crème liquide avec le lait, le sucre et le café dans une petite casserole. Portez juste à ébullition tout en remuant doucement. Sortez la casserole du feu. Pressez les feuilles de gélatine dans la main pour les essorer puis mettez-les dans la casserole. Remuez pour bien les incorporer. Versez le mélange dans vos verrines et mettez-les au frais quelques heures. Au moment de servir, décorez chaque verrine avec quelques copeaux de chocolat ou de grains de café au chocolat. |
