Formulaire  |  FORUM |  Livre d'Or  |  Boutique |  Nous contacterflux rss
 
 
Menu

 

logo

Recettes-zen
recettes-zen
Faites également la promotion de votre Page

 
  

Recherche personnalisée

 

flecheLE NOUVEL AN CHINOIS 2008(l' année du rat de Terre

le rat

RECETTE :

Gâteau de riz gluant

 

 

 

 

Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 heure.


Ingrédients :
1 cuillère à soupe de farine de blé
100g de farine de riz glutineux
30g de beurre
60g de sucre en poudre
40cl de lait entier
75g de fruits secs chinois (dattes chinoises, jujubes..)
2 oeufs dont vous séparerez les blancs des jaunes
1 morceau de gingembre confit haché
50g de noix pilées

 

 
gateau de riz gluant

 

 

    
 

Préparation :

Graissez un moule à manqué dont le diamètre vous permettra de le cuire à la vapeur.
Battez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Dans un bol, mélangez le sucre et le beure mou jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez. Ajoutez environ 1/3 de la farine de riz et mélangez. Ajoutez 20cl de lait et mélangez. Continuez à alterner en ajoutant de la farine de riz glutineux en mélangeant. Ajoutez le mélange de fruits de votre choix. Puis ajoutez les blancs en neige.
Déposez la pâte dans le moule à manqué. Couvrez-le et faîtes cuire à la vapeur, sans pression, pendant 1 heure.
Laissez refroidir. Démoulez et coupez en fines tranches.

 

Découvrez en exclusivité nos gâteaux à la broche et autres spécialités Aveyronnaise.

(direct producteur aveyronnais)

 

 

 

gâteaux à la broche

 

gâteau à la broche

 

 
 

Plan du site / Accueil / LES RECETTES : Faciles - Les pâtes & les crèmes - Les sauces - Régionales - Pour les enfants - Du monde - Vos recettes - Accords des mets & des vins / DIVERS CUISINE: Trucs & astuces - Cocktails – Recettes micro-onde - Recettes à thèmes - Lexique - Herbes épices & condiments - Les conserves - Liste des recettes - Idées déco - Pain maison - Tout savoir sur / DIVERS : Notre boutique  / Services discount / Jeux / Travail à domicile / News du web / Liens / Annuaires de Recettes-Zen / Petites Annonces / Nos sites favoris / Forum - Livre d'or - Formulaire - Nous contacter

  haut de page  |  Nous contacter |  2006-2011 www. recettes-zen.com © tous droits réservés