Recettes :

Effiler les haricots, les laver, les faire blanchir à l'eau bouillante, non salée, 4 minutes sans couvrir.

Les égoutter, les rafraîchir à l'eau courante.

Les égouttez à nouveau.

Hachez-les grossièrement dans un mixer.

Ranger les haricots, bien sérrés, dans les bocaux et les couvrir d'eau salée.

Fermer hermétiquement les bocaux et les placer dans le stérilisateur : ils doivent baigner entièrement dans l'eau.

Faire cuire 1 heure 30 minutes à partir de l'ébullition.

Suggestion d'utilisation :

ils peuvent être accommodés avec une fondue d'oignons émincés et de tomates concassées.