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RECETTE :
Marbré choco-fraise
Préparation : 35 minutes
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Préparation : Mélanger le beurre mou et 175 g de sucre Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter la préparation 4 à 5 minutes Monter les blancs en neige avec le sucre restant Les incorporer au mélange en alternance avec la farine et la levure Séparer la pâte en 3 parts égales dans 3 saladiers Incorporer le cacao en poudre dans le premier, le zeste râpé du citron dans le deuxième et le sirop dans le troisième Garnir un moule à cake antiadhésif d'une fine couche de pâte citronnée, puis d'une fine couche de pâte au cacao puis d'une couche de pâte rose. Verser ensuite le reste de pâte au cacao, celui de pâte au citron puis de pâte par la pâte rose. Plonger le manche d'une fourchette verticalement dans la pâte et faire un S le long du cake Cuire 45 minutes au four préchauffé à 200°C Laisser tiédir avant de démouler le cake sur une grille Napper de confiture et saupoudrer de sucre glace Servir froid |
