Préparation : 10 m n
Temps de cuisson : 8 m n


Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 75 g de beurre mou
- 1 sachet delevure chimique
- 150 g de sucre semoule
- 50 cl de lait
- 3 oeufs - 750 g de cerises
- 200 g de farine
- 2 càs de sucre glace

Préparation :

- Travailler 60 g de beurre en pommade et ajouter 40 g de sucre. mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

- Séparer les blancs des jaunes et ajouter les jaunes à la préparation précédente jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

- Incorporer peu à peu la farine additionnée de levure en mélangeant constamment

- Verser le lait progressivement sans cesser de mélanger.

- Dans un récipient, faire cuire à couvert les cerises additionnees du reste de sucre 2 à 3 mn puissance maximale en remuant régulièrement.
laisser refroidir. mélanger un peu du jus des cerises à la pâte.

- Au fond d'un moule beurré, répartir les 3/4 des cerises, verser la pâte sur le tout.

- Cuire 8 mn puissance moyenne en tournant le moule toute les 2 mn.
démouler le gâteau tiède.

- décorer du reste des cerises et du sucre glace.