Préparation : 10 m n
Temps de cuisson : 0 m n

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

500 g de bœuf en morceaux
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe d’huile de maïs
3 Oignons, émincés
2 Gousses d’ail hachées
180 G De bouillon de bœuf dégraissé
125 ml de bière
1 c. à thé de thym séché
1 feuille de laurier
2 carottes
1 branche de céleri haché
250 ml de chou vert émincé
5 ml de vinaigre de vin rouge
Persil frais
Sel et poivre

Préparation :

Enfariner les morceaux de bœuf.

Dans une poêle, faire dorer les cubes avec l’oignon et l’ail 5 à 7 minutes dans l’huile bien chaude.

Placer dans un plat allant au micro - ondes.

Incorporer le bouillon de bœuf, la bière et les assaisonnements.

Couvrir et cuire au micro - ondes à puissance maximale (100%) 5 minutes.

Bien remuer, couvrir et cuire à puissance moyenne (50%) de 18 à 20 minutes.

Ajouter les carottes, le céleri et le chou.

Couvrir et cuire à puissance moyenne 20 minutes.

Retirer la feuille de laurier.

Parfumer au vinaigre et laisser reposer 5 minutes.

Garnir de persil frais haché grossièrement.