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RECETTE :

Soupe de potiron à la thaïlandaise

 

 

Préparation : 15 min
Portions : 4

Ingrédients :


75 d de pâte de curry rouge
840 g de crème de potiron
800 ml de lait de coco
375 ml de bouillon de volaille
500 g de poulet rôti grossièrement émoncé
4 oignons verts finement hachés
3 branches de basilic ciselé

 

soupe de potiron

 

 

    
 

Préparation :

Dans une grande casserole, faites fondre la pâte de curry en remuant.

Ajoutez la crème de potiron, le lait de coco et le bouillon de volaille et portez le tout à ébullition.

Ajoutez les morceaux de poulet puis baissez le feu et laissez frémir en remuant jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.

Incorporez les oignons et le basilic juste avant de servir.

 


 

 

 
 
 

 

 

 

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