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RECETTE :
Tomates farcies au thon à la provençale
Pour: 4 personnes
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Préparation : Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Incisez une fois la peau, plongez-les dans l'eau bouillante 1 mn. Retirez-les et plongez les immédiatement dans de l'eau glacée. Découpez le chapeau des tomates, retirez la peau et les pépins. Retournez-les sur du papier absorbant après les avoir salées et poivrées à l'intérieur. Découpez le jambon sec en lanières. Dans un saladier, mélangez le thon à la provençale, le jambon, l'oeuf dur haché. Farcissez les tomates, décorez avec les brins de ciboulette.
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