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RECETTE :
VERRINE CHEVRE FRAIS
MAGRETS DE CANARD
Préparation+Cuisson: 15 minutes
Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 fromage de chèvre frais type petit Billy 4 càs de crème liquide 2càs d' huile d' olive 2 pommes vertes type Granny Smith 8 à 12 tranches de magret de canard fumé sel et poivre
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Préparation :
Éplucher et détailler les pommes en petits dés. Les disposer sur une assiette, recouvrir de papier film et cuire au naturel au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Laissez refroidir. Mettre la crème liquide à tiédir à feu doux, saler et poivrer. Ecraser le chèvre frais à la fourchette et verser dessus la crème puis l' huile d' olive tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène. Monter les verrines en disposant au fond une petite cuillère de crème de chèvre puis recouvrir d' une couche de pommes et enfin des lanières de magret de canard. Servez bien frais.
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