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Les conserves

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RECETTE :

fraises en conserves

 

Ingrédients :

- 1 kg de fraises

- 250 g de sucre .

 

 

 

 

fraises en conserves

 

  

Recette :

- Mélanger fruits et sucre et les laisser macérer au frais 24 heures.

- Les mettre en bocaux..

- Verser sur les cerises et les couvrir complètement.

- Fermer les bocaux.

- Faire stériliser à 85 ° et arrêter aussitôt qu'il se forme des bulles dans l'eau du stérilisateur.

- Egoutter les bocaux après refroidissement.

 

elles peuvent servir à fourrer un gâteau ou à confectionner une glace (après les avoir réduites en purées et filtrées) ou accompagner une brioche, un quatre-quart.

On peut également les utiliser, comme les cerises ou autres fruits rouges, pour faire un coulis.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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