Inscrivez-vous
à notre Newsletter gratuite

newletter

Menu

 

logo

 

 

 

 

 

  

flècheLA FÊTE DES PERES

 

 

RECETTE :

 

CARPACCIO DE TRUITE FUMEE

 

Préparation : 10 mn

Difficulté : facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 4 filets de truites
- 3 cuillères à soupe d'oeufs de truite
- 2 échalotes
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 grand verre de jus de citron
- Feuilles d'aneth fraîches
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de Mozzarella
- Sel et poivre

 


 carpaccio

 

 

  

La recette :


- Recouvrir un plat de service, d'une couche de tranches de truite,


- Ajouter un filet de citron avec, en alternance, des tranches de mozzarella.


- Parsemer de feuilles d'aneth, de ciboulette ciselée et d'échalotes émincées.


- Recommencer cette opération sur 3 couches.


- Répartir de nouveau sur la préparation, du jus de citron et l'huile d'olive

.
- Placer au réfrigérateur pendant 2h minimum.


- Au moment de servir, parsemer le carpaccio d'oeufs de truite.


- A consommer presque glacé.


- Présenter avec une salade de saison.

 

 

 

 

 

 

 

Plan du site / Accueil / LES RECETTES : Faciles - Les pâtes & les crèmes - Les sauces - Régionales - Pour les enfants - Du monde - Vos recettes - Accords des mets & des vins / DIVERS CUISINE: Trucs & astuces - Cocktails – Recettes micro-onde - Recettes à thèmes - Lexique - Herbes épices & condiments - Les conserves - Liste des recettes - Idées déco - Pain maison - Tout savoir sur / DIVERS : Notre boutique  / Services discount / Jeux / Travail à domicile / News du web / Liens / Annuaires de Recettes-Zen / Petites Annonces / Nos sites favoris / Forum - Livre d'or - Formulaire - Nous contacter

minilogo haut de page  |  Nous contacter |  2006-2009 www. recettes-zen.com © tous droits réservés. logoban  banniere