Programme"pain  rapide "

Ingrédients :

270 ml d’eau

1 c.s. d'huile d'olive (ou de beurre)

1 c.c. de jus de citron

450 g de farine blanche T55 ou T65

2,5 c.c. de levain déshydraté

1,5 c.c. de sel

15 g de beurre

1 c.c. de sucre

Th 1 : 270 ml

Th 2 : 285 ml

Th 3 : 300 ml

Recettes :

Introduire dans le bol de pétrissage les ingrédients dans l’ordre indiqué.

Choisir le programme "Pain rapide " et mettre en route la machine.

Laisser refroidir sur une grille.

Astuce :

Lisez bien le mode d'emploi de votre machine.

Le programme "pain rapide" nécessite parfois des liquides légèrement tiédis, un peu plus de levain et un peu moins de sel.

les pains sont souvent plus petits et plus denses. ils donnent le meilleur de leur goût au bout de cinq à six heures.