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RECETTE :

LES GOUGERES (BOURGOGNE)

Préparation 1/4 d'heure

Cuisson 30 mn

Facile

Ingrédients : Pour 20 à 30 gougères

1/2 cuillère à café de sel,

25 cl d'eau,

50 g de beurre,

125 g de farine,

75 g de Comté,

3 oeufs

Du papier cuisson.

Recette :

Pré-chauffez le four à 200°

Dans un poellon, mettre l'eau, le sel, le beurre; Porter à ébullition. Retirer du feu

Ajouter d'un seul coup la farine; tourner avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité,

Ajouter 1 oeuf, tourner jusqu'à homogénéité, idem avec le 2ème oeuf, puis le 3ème.

Ajouter le Comté rapé et tournez jusqu'à homogénéité,

Sur la plaque du four, mettre le papier cuisson,

A l'aide d'une petite cuillère, faire des petits tas bien séparés,

Faire cuire 30 mn.

Servir chaud ou tiède

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