Préparation : 20 minutes

Repos : 2 heures

Cuisson : 1 H 05 minutes
Difficulté : facile

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

Pour les coeurs à la pomme :

- 2 pommes
- cannelle en poudre

- 50 g de beurre
- 120 g de compote de pommes prêtes à l'emploi
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 2,5 cl de crème liquide
- 75 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

Epluchez les pommes et faites-les cuire dans une casserole avec un fond d'eau et une pincée de cannelle. Lorsque les fruits sont cuits (dans environ 40 minutes), réduisez-les partiellement en compote en veillant à ce qu'il reste de gros morceaux de fruits

Remplissez 6 moules mini sphères ou à mini muffins en silicone avec cette compote de pomme. Placez deux heures au congélateur .

Mélangez la compote avec le sucre, les oeufs, la crème puis la farine mélangée à la levure et 1/2 cuillère à café de cannelle. Faîtes fondes le beurre et incorporez-le au mélange précédent .

Remplissez 6 moules beurrés ou en silicone aux deux tiers. Placez au frais une heure.

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Placez un coeur à la pomme ongelé au milieu de chaque moelleux en l'enfonçant légèrement puis enfournez 15 minutes.

A la sortie du four attendez 5 minutes puis démoulez les moelleux et laissez-les refroidir sur unr grille.