Nombre de personnes :

5 - 6 personnes

Ingrédients :

- 100g de cerises,
- 100g de fraises,
- 100g de framboises,
- 250g de fromage blanc,
- 1 verre de lait,
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre,
- 1 cuillère à soupe de kirsh,

Préparation :

- Lavez les cerises, séchez-les et dénoyautez-les.

- Lavez les framboises et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.

- Lavez les fraises, séchez-les sur du papier absorbant, puis équeutez-les. Coupez les fruits en deux dans le sens de la longueur en réservant 5 à 6 fruits entiers.

- Versez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez le verre de lait et la cuillère de kirsh, et fouettez énergiquement avec le sucre.

- Quand le mélange devient mousseux, ajoutez les fraises coupées en deux, les 3/4 des framboises, et les cerises dénoyautées. Mélangez délicatement le tout.

- Remplissez de cette préparation des coupes individuelles, terminez, en guise de décoration avec les fraises et les framboises entières.

- Placez au réfrigérateur 1/2 heure avant de servir.