Recettes Faciles POTAGE D'HIVER de Recettes-Zen.com

Formulaire | FORUM | Livre d'Or | Boutique | Nous contacter

Inscrivez-vous
à notre Newsletter gratuite

Accueil
Formulaire
Livre d'Or
Forum
Produits & Services discount
Jeux en ligne
Travail & Emploi(s)
News du web
Liens utiles
Nous contacter

BOUTIQUE

Notre sélection produits

Découvrez les saveurs de l'Aveyron

PRODUITS & SERVICES DISCOUNT

Lien pour votre site

DIVERS

Mes sites favoris

Mes Annuaires

Petites Annonces

SMS

Recettes-zen

Faites également la promotion de votre Page

recettes faciles entréesrecettes faciles plats principaux les desserts

Recherche personnalisée

Partager |

RECETTE :

POTAGE D'HIVER

Préparation et cuisson:

50 mn

Ingrédients : Pour 4 pers.

- 150 g de haricots rouges
- 150 g de haricots blancs
- 150 g de pois cassés
- 300 g d'épinards
- 3 carottes
- 3 oignons
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre .

Préparation :

La veille :

- Faites tremper les deux qualités de haricots et à part, les pois cassés.

Le lendemain :

- Faites cuire séparement les haricots secs dans 3 litres d'eau pendant 1 h30 ou 45 minutes en autocuiseur et les pois cassés dans deux litres d'eau pendant 40 minutes ou 15 minutes en autocuiseur.

- Grattez les carottes et coupez-les en dés, pelez et émincez les oignons, lavez soigneusement les épinards à grande eau et hachez-les grossièrement.

- Dans une marmitte, faites chauffer l'huile et le beurre, jetez-y les carottes et les oignons, baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes.

- Quand ils sont cuits, égouttez les légumes à travers une passoire et conservez 1/2 litre de l'eau de cuisson des haricots, passez tous les légumes à la moulinette, grille fine.

- Versez cette préparation dans une casserole, ajoutez les épinards et l'eau de cuisson des haricots, salez, poivrez et faites cuire encore 5 minutes.

- Servez.

Notre astuces :

- Accompagnez ce potage des petits croûtons de pain dorés au beurre.

Menu