Ingrédients :

-250 g de farine,

-125 g de beurre,

-125 g de sucre semoule,

-1 pincée de sel,

-1 œuf,

-1 sachet de sucre vanillé,

-1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Travailler la farine et le beurre entre les doigts

Disposer le sablage en fontaine et verser au centre le reste des ingrédients.

Former une boule compacte et homogène rapidement avec les deux mains.

Écraser la pâte entre la paume de la main et le plan de travail (sans trop la travailler) afin de la rendre plus homogène.

Laisser reposer au frais 2 heures minimum. Il vaut mieux la préparer la veille.