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RECETTE :

 Petites sardines en papillote

 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes

 

Ingrédients

 16 petite sardines vidées, étêtées


 2 feuilles de laurier


 1 cuillère à soupe de thym émietté


 4 cuillères à café d’huile d’olive


 Quelques grains de sel de Guérande

 

 papillottes de sardines

 

 

  

Recette :

Disposer sur 4 grandes feuilles de papier aluminium, les feuilles de laurier, 4 sardines, parsemer de thym émietté, d’un filet d’huile d’olive et quelques grains de sel.


Refermer les papillotes et déposer dans le cuit vapeur (ou faire cuire à la vapeur dans un couscoussier ou marmite équivalente)


Laisser cuire 18 minutes.


Servir bien chaud avec des pommes de terre vapeur et du beurre demi-sel.

 

 

 

 

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