Nombre personnes : 4

Ingrédients :

- 1 c. à s. de vinaigre de vin (ou de jus de citron)
- 3 c. à s. d'huile
- Sel et poivre du moulin
- Facultatif: 1 c. à c. de moutarde forte
- 1 jaune d'oeud dur.

Préparation :

- Pilez le jaune d'oeuf dur.

- Ajoutez le vinaigre, le sel, le poivre;

- Versez progressivement l'huile.

-Ajoutez de l'ail si vous êtes sûre que vos convives ne le craignent pas.